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カフェー清涯荘ではマクロビオティックやヴィーガンの料理を基に、美味しくて食べやすい中庸的な料理を目指しています。

地元の旬のお野菜や厳選したオーガニックの調味料と、丁寧な心、新しいアイディアで私たちのスタイルを作り、多くのお客さまに楽しんでいただく、そんなお料理に係るお仕事をやりたい方を募集しています。

給　　与　時給 900円～（使用期間あり）

勤務時間　8：00～18：00（シフト制）

福利厚生　交通費支給 

　　　　　社宅制度あり

業務内容　調理・商品開発 又は 調理補助・接客

資格経験　調理及び接待業務経験のある方

　　　　　週3日以上、土日祝日勤務可能な方

　　　　　情熱をもって仕事に取り組む意欲、向上心のある方

　　　　　お料理が大好きな方

　　　　　人にサービスをすることが好きな方

　　　　　英語など外国語、その他活かしたいのスキルのある方

　　　　　フルタイム希望の方も募集しています　

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「本物である事」

私たちは、食べるという本質になるべく嘘をつかずにいたいと考えています。

今、世の中はフェイクで満ち溢れています。

現代の食は、「そのもの」では無く「何々のようなもの」「何かに似せたもの」ばかりになってしまい、本来の自然から来た食べものからずいぶんと遠くなってしまっているように思います。

コンビニやスーパーで売られている食べ物は、経済や流通が優先され、誰の為に作られているのかよくわからない物だらけです。

野菜のDNAは操作され、害虫を駆除する薬品は普通に使われ、調理されたものには沢山の添加物が混入されています。味が美味しくなるためだけに改良され、不自然な栄養で育てたお肉が流通しており、何が安全なのか、何が正しいのかもよく分からなくなっています。

身体にとって良い食べ物とは何でしょうか？

なぜ現代人にはアレルギー体質の大人や子供が多いのでしょうか？

いつから食べることがこんなに複雑になってしまったのでしょうか？

私たちのカフェでご提供している食べものは、お肉やお魚使わず、由来が分かり安全だと思えるものを選び調理しています。

できればお野菜は地元の畑で無農薬で育てた旬のものを、土から来た旨みを感じていただきたいと思っています。調味料も無添加のものを厳選しています。

全てが本物だった時代は遠い過去となり、今、本物を選ぶ事、本物を手に入れることがとても難しくなっています。

それでも私たちは、カフェに来ていただく方には本物を提供したいと考えています。

清涯荘は、それを可能にできる場所であり、みなさんの手で実現してゆく場所です。

そんな気持ちや空間を共有きる仲間を探しています。

溝口 武・恵

〒509-6471 岐阜県瑞浪市大湫町221-150   TEL 0572-63-3010