ブッダボウル ランチ    　　￥1,500

・食前酒: 自家製酵素玄米の甘酒

            （ノンアルコール）　　

・本日のスープ

・ブッダボウル

ピタサンドセット           ￥1,500

・食前酒:自家製酵素玄米の甘酒

                （ノンアルコール）　　

・本日のスープ

・ピタサンド ＋ 副菜

・自家製豆乳ヨーグルト

・お飲み物

【ブルーソーラーウォーター】

カフェー清涯荘では、お客様にお出しするお水、そしてお料理やコーヒーに使用する水に「ブルーソーラーウォーター」を使っています。「ブルーソーラーウォーター」とは、ハワイに古来から伝わる “ホ・オポノポノ”の精神から生まれたもので、青いボトルに浄水を入れ、太陽光もしくは白熱灯の下で30分〜1時間さらした水は身体を浄化することができると言われています。

【酵素玄米】

酵素玄米は、玄米に小豆と塩を入れて炊いたご飯を3日間以上保温し寝かせたものです。熟成させることで、通常の玄米よりもGABAなどの栄養素が高まり、消化吸収も高まります。さらには食感がもちもちして旨味が増し、玄米が苦手な方にも食べやすい玄米です。

　　＜ GABAの効果＞

　　・抗ストレス作用

　　・代謝を高める働き

　　・血圧の上昇を抑える

　　・中性脂肪を抑え、肝臓のはたらきを助ける

【コーヒーカップ 】

当店で使用しているコーヒーカップは、瑞浪市の陶芸家の林 保江先生に製作していただきました。1つ1つ手作りの趣き深いカップで、美味しいコーヒーをお楽しみください。

【コーヒー豆】

コーヒー豆は、オーガニックコーヒーの老舗「京都　玉屋珈琲」さんから取寄せた、自家焙煎の有機コーヒー豆を使用しております。

【瑞芳園のオーガニック和紅茶 と深山の器】

地元瑞浪の瑞芳園で長年無農薬で栽培されている茶葉「べにふうき」で作られた紅茶。夕焼けのような淡い紅と野いちごのような優しい香り。何処か懐かしい日本生まれの味わいです。ストレートがおすすめです。

和紅茶の器は瑞浪の陶磁器ブランド『深山』さんのおしゃれなティーセットと合わせました。

【瑞芳園オーガニックほうじ茶と深山の器 】

地元瑞浪の瑞芳園で農薬や化学肥料を一切使わない有機栽培で育てた茶葉を使ったほうじ茶です。香ばしさと透明感がある味わい深いほうじ茶で、毎日飲んでも飽きない美味しさです。

ほうじ茶の器は瑞浪の陶磁器ブランド『深山』さんのやさしいデザインの茶器セットと合わせました。